Notre voyage de la Passion à l'Innovation
Notre Histoire
Casa Vainilla, fondée par Cédric Samson et son épouse, Julie Raoliarivelo, est le fruit d'une passion partagée et d'une vision commune d'équité.
Ancien cuisinier ayant travaillé avec des chefs étoilés à Courchevel, Saint-Tropez, et la Corse, a trouvé une nouvelle vocation lors d'un voyage à Madagascar, où il a rencontré sa future partenaire, aussi motivée qu'il l'était pour commencer cette belle aventure.
Pour Cédric, la préparation de la vanille s'apparentait à l'art culinaire, exigeant rigueur et minutie. Cette similitude a renforcé son amour pour ce métier, le conduisant à fusionner sa passion pour la gastronomie avec celle pour la vanille.
Sa femme, Julie, animée par le désir de valoriser les richesses de Madagascar, a vu dans Casa Vainilla un moyen de promouvoir la reconnaissance mondiale de la vanille malgache.
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En 2020, répondant à l'expansion de Casa Vainilla et à la demande croissante des marchés européens, ils ont créé une filiale en France, Casa Vainilla France. Cette étape a permis d'importer leur production en France pour la distribuer en grande et en petite quantité, aux industriels et aux artisans, facilitant ainsi les échanges commerciaux et financiers et offrant l'opportunité d'un circuit court. La filiale a également créé une nouvelle passion pour l'extraction aromatique, ce qui a permis d'innover sur des nouveaux produits et de se diversifier en important également des vanilles de diverses provenances comme la Papouasie, l'Indonésie, et l'Ouganda.
En 2018, touchés par les conditions de vie difficiles des planteurs de vanille, Cédric et Julie décident de fonder à Madagascar, la société Casa Vainilla, une maison productrice de vanille Bourbon dédiée non seulement à la transformation de la vanille verte en vanille noire de qualité mais aussi à la mise en œuvre de pratiques équitables. Leur objectif était de redéfinir les normes du marché de la vanille en apportant soutien et reconnaissance aux agriculteurs locaux.
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Cette filiale est rapidement devenue un centre d'innovation florissant, spécialisé dans le développement de nouveaux produits tels que des arômes de vanille, la poudre de vanille et des innovation comme la perle de vanille Bourbon. Elle continue d'explorer activement le potentiel des saveurs et des arômes, renforçant ainsi la position de Casa Vainilla comme un leader dans l'industrie de la vanille.
Aujourd'hui, Casa Vainilla illustre parfaitement l'engagement du couple pour une production éthique et innovante, reliant Madagascar et l'Europe, et continuant de captiver et de satisfaire les palais les plus exigeants.
Vers un Avenir Durable
Construire demain ensemble
Chez Casa Vainilla, notre voyage est non seulement guidé par une passion pour la qualité mais aussi par un engagement profond envers les pratiques équitables et le développement durable. Nous sommes fiers de relier les terres fertiles de Madagascar à la créativité culinaire européenne, apportant des saveurs riches et authentiques dans les cuisines et industries du monde entier.
Nos ambitions pour l'avenir ne s'arrêtent pas à la production de vanille de haute qualité. Nous aspirons à améliorer substantiellement le quotidien de nos planteurs en construisant des puits, des écoles, et en facilitant leur accès aux nécessités fondamentales. De plus, obtenir la certification Fairtrade est un objectif majeur pour nous, garantissant que notre production respecte les critères les plus stricts de commerce équitable.
Nous vous invitons à explorer notre catalogue pour découvrir la diversité de nos produits et à nous suivre sur nos réseaux sociaux pour rester informés de nos innovations et de nos projets. Chez Casa Vainilla, chaque gousse de vanille porte en elle une histoire de transformation, de passion et de respect pour notre terre et ses cultivateurs.
Rejoignez-nous dans cette aventure aromatique, où chaque saveur raconte une histoire et chaque produit incarne notre engagement pour un avenir plus équitable et savoureux.
Service client
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