Onze catalogus van vanille en onze derivaten
Onze catalogus: Ontdek de elegantie van smaken
en de kunst van vanille
Ontdek ons uitzonderlijk assortiment vanilles en afgeleide producten, van de beste oorsprong.
Van Bourbonvanille uit Madagaskar, door ons gemaakt in onze werkplaatsen in Madagaskar, tot vanille geïmporteerd uit Papoea, Indonesië, Oeganda en de Comoren: elk product wordt geselecteerd vanwege zijn superieure kwaliteit.
Met trots presenteren wij ook onze unieke creaties: natuurlijke vanille-extracten, verschillende kwaliteiten vanillepoeder, maar ook onze innovaties zoals de beroemde Casa Vainilla vanilleparel.
Ontdek onze catalogus en laat u meevoeren door de rijkdom van onze smaken, ontworpen om uw zintuigen te prikkelen en uw culinaire creaties te verrijken.
Download onze catalogus
Onze selectie vanillestokjes
Madagaskar Bourbon
“Cuts” Vanille is ideaal voor extractie en professionele toepassingen zoals destillatie, parfumerie en extractieproductie. Deze variëteit, gedroogd om de vochtigheid te minimaliseren, is ook praktisch voor infusies en biedt uitstekende kwaliteit en gebruiksgemak.
Onze natuurlijke vanille-extracten
Dompel jezelf onder in de reukwereld van ons kostbare vanille-extract, uitsluitend gemaakt van Casavainilla-vanillestokjes en zonder het gebruik van oleohars.
De essentie van ons extract komt voort uit een nauwgezet proces: we vangen de vanillinemoleculen uit zorgvuldig geselecteerde peulen door ze te combineren met een oplossing van ethanol en water.
Wij hebben het voorrecht u twee emblematische variëteiten aan te bieden: de rijke Bourbon, oorspronkelijk uit Madagaskar, en de exotische Tahitensis, uit Papoea.
Het unieke van ons vanille-extract ligt in het conserveermiddelvrije productieproces. Het is ontworpen op basis van suiker of alcohol, met of zonder granen. Deze gezonde samenstelling laat je toe het diepe, delicate en fruitige aroma vast te leggen dat de ongeëvenaarde smaak van vanillestokjes perfect belichaamt.
Onze vanille-extracten zijn verkrijgbaar in drie verschillende concentraties: 200gr/l, 300gr/l en 400gr/l. Zo heeft u de vrijheid om de concentratie te kiezen die het beste bij uw culinaire bereidingen past, waardoor u de gewenste aromatische intensiteit kunt bereiken.
Gemaakt in Frankrijk
Onze vanille-extractenge personaliseerd op maat gemaakt
Innoveren en durven!
Samen ontwikkelen we het vanille-extract dat aansluit bij jouw noden of wensen.
U kunt de dichtheid, concentratie, vanillevariëteiten en aromatische kracht van uw vanille-extract aanpassen. We zijn in staat om vanille-extracten te produceren die zoet en subtiel zijn, maar ook extracten die intenser en voller zijn.
Onze Casa Vainilla Vanillepoeders
Volle peul vanillepoeder, maar wat betekent dat precies? Nou, laten we het uitleggen! De aanduiding “full pod” is een kwaliteitsgarantie die ons vanillepoeder onderscheidt. We gebruiken uitsluitend hele vanillebonen van de hoogste kwaliteit om dit uitzonderlijke poeder te maken, bekend als Grade A Full Bean. Gemaakt in Frankrijk, elke peulen worden zorgvuldig geselecteerd, vervolgens gedroogd, geplet en zorgvuldig gezeefd om een ongelooflijk fijne textuur te verkrijgen.
Wij bieden ook klasse B aan, een standaardkwaliteit die een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding biedt.
Graad C, of afgewerkt poeder, bevat vrijwel geen vanilline. Deze kwaliteit wordt vaak gebruikt door industrieën die op zoek zijn naar een goedkoper alternatief voor specifieke toepassingen waarbij de aanwezigheid van vanille niet cruciaal is.
Onze vanillepoeders zijn uiterst eenvoudig te gebruiken, u zult ze zonder problemen in uw favoriete recepten kunnen verwerken. Ze worden ideaal gebruikt in koekjes en gebak en geven een rijk aroma en een diepe smaak aan uw creaties. Ze worden echter zelden gebruikt bij het maken van ijs, waar andere vormen van vanille de voorkeur kunnen hebben vanwege hun textuur of het vermogen om te trekken.
Drie origines beschikbaar:
Madagaskar, Indonesië, Papoea-Nieuw-Guinea.
Drie kwaliteiten beschikbaar:
Graad A volledige pod, klasse B Klassiek, klasse C uitverkocht.
Onze vanille derivaten : La Perle en vanille pasta
La Perle de Vanille Bourbon is een eersteklas product dat het resultaat is van onze strenge selectie van verse vanillezaden en geconcentreerd extract. Het geeft een intense en delicate smaak aan uw culinaire bereidingen, zowel zoet als hartig. Het komt in de vorm van een dichte zwarte pasta, glad en glanzend, gemakkelijk te gebruiken en te doseren.
Wat de Pâte de Vanille Bourbon betreft, deze is gemaakt van dezelfde ingrediënten als de Perle de Vanille, waaraan we suiker hebben toegevoegd voor een gladdere en gemakkelijker te mengen textuur. Deze pasta is ideaal voor het op smaak brengen van uw crèmes, gebak, ijs en andere desserts met een diepe en rijke smaak van Bourbon vanille.
Klantenservice
maandag tot zaterdag
van 8.30 uur tot 17.00 uur
Verzenden
verzonden door colissimo in
2 tot 3 dagen
veilige betaling
creditcard, overschrijving, PayPal, Ideal
Bijzonder
Plaats uw bestellingen direct online
Kwaliteit
traceerbaarheid, kwaliteitsverbintenis