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Il nostro viaggio dalla passione all'innovazione

La nostra storia

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Casa Vainilla, fondata da Cédric Samson e sua moglie Julie Raoliarivelo, è il risultato di una passione condivisa e di una comune visione di equità.

Ex chef che ha lavorato con chef stellati a Courchevel, Saint-Tropez e in Corsica, ha trovato una nuova vocazione durante un viaggio in Madagascar, dove ha incontrato il suo futuro compagno, motivato quanto lui ad iniziare questa bellissima avventura.

Per Cédric, la preparazione della vaniglia era simile all'arte culinaria, che richiedeva rigore e attenzione ai dettagli. Questa somiglianza ha rafforzato il suo amore per questa professione, portandolo a fondere la sua passione per la gastronomia con quella per la vaniglia.

Sua moglie Julie, spinta dal desiderio di promuovere le ricchezze del Madagascar, ha visto in Casa Vainilla un modo per promuovere il riconoscimento globale della vaniglia malgascia.

Cedric Sansone
Casa Vainilla Fioriera alla vaniglia

Nel 2020, in risposta all'espansione di Casa Vainilla e alla crescente domanda dei mercati europei, hanno creato una filiale in Francia, Casa Vainilla France. Questo passaggio permise di importare la loro produzione in Francia per distribuirla, in grandi e piccole quantità, a produttori e artigiani, facilitando così gli scambi commerciali e finanziari e offrendo l'opportunità di un cortocircuito. La filiale ha anche creato una nuova passione per l'estrazione aromatica, che ha permesso di innovare su nuovi prodotti e di diversificare importando anche vaniglia da varie fonti come Papua, Indonesia e Uganda.

Nel 2018, colpiti dalle difficili condizioni di vita dei coltivatori di vaniglia, Cédric e Julie hanno deciso di fondare in Madagascar, l'azienda Casa Vainilla, un produttore di vaniglia Bourbon dedicato non solo alla trasformazione della vaniglia verde in vaniglia nera di qualità, ma anche alla realizzazione di pratiche corrette. Il loro obiettivo era ridefinire gli standard del mercato della vaniglia fornendo supporto e riconoscimento agli agricoltori locali.

ESTRATTO DI VANIGLIA VERSATO NEL PIATTO
VASO APERTO PERLE VANIGLIA

Questa filiale divenne rapidamente un fiorente centro di innovazione, specializzato nello sviluppo di nuovi prodotti come aromi alla vaniglia, polvere di vaniglia e innovazioni come la perla di vaniglia Bourbon. Continua a esplorare attivamente il potenziale di sapori e aromi, rafforzando la posizione di Casa Vainilla come leader nel settore della vaniglia.

Oggi, Casa Vainilla illustra perfettamente l'impegno della coppia verso una produzione etica e innovativa, collegando Madagascar ed Europa, e continuando ad affascinare e soddisfare i palati più esigenti.

Insieme

Verso un futuro sostenibile
Costruire insieme il domani

Ecologia

A Casa Vainilla, il nostro viaggio non è guidato solo dalla passione per la qualità, ma anche da un profondo impegno per pratiche oneste e sviluppo sostenibile. Siamo orgogliosi di collegare le fertili terre del Madagascar con la creatività culinaria europea, portando sapori ricchi e autentici alle cucine e alle industrie di tutto il mondo.

Le nostre ambizioni per il futuro non si fermano alla produzione di vaniglia di alta qualità. Aspiriamo a migliorare sostanzialmente la vita quotidiana dei nostri coltivatori costruendo pozzi, scuole e facilitando il loro accesso ai beni di prima necessità. Inoltre, ottenere la certificazione Fairtrade è per noi un obiettivo importante, poiché garantisce che la nostra produzione soddisfi i più severi criteri del commercio equo e solidale.

Ti invitiamo ad esplorare il nostro catalogo per scoprire la diversità dei nostri prodotti e a seguirci sui nostri social network per rimanere informato sulle nostre innovazioni e sui nostri progetti. A Casa Vainilla ogni baccello di vaniglia porta con sé una storia di trasformazione, passione e rispetto per la nostra terra e i suoi coltivatori.

Unisciti a noi in questa avventura aromatica, dove ogni sapore racconta una storia e ogni prodotto incarna il nostro impegno per un futuro più equo e gustoso.

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