Il nostro Catalogo della Vaniglia e dei nostri Derivati
Il nostro Catalogo: Scopri l'Eleganza dei Sapori
e l'Arte della Vaniglia
_edited.jpg)
Scopri la nostra eccezionale gamma di vaniglie e prodotti derivati, dalle migliori origini.
Dalla vaniglia Bourbon del Madagascar, prodotta da noi nei nostri laboratori in Madagascar, alle vaniglie importate da Papua, Indonesia, Uganda e Comore, ogni prodotto è selezionato per la sua qualità superiore.
Siamo orgogliosi di presentare anche le nostre creazioni uniche: estratti naturali di vaniglia, diverse qualità di polvere di vaniglia, nonché le nostre innovazioni come la famosa perla di vaniglia Casa Vainilla.
Esplora il nostro catalogo e lasciati trasportare dalla ricchezza dei nostri sapori, pensati per deliziare i tuoi sensi e arricchire le tue creazioni culinarie.
Scarica il nostro catalogo
.png){kind=small}
.png){kind=small}
.png){kind=small}
Vaniglia Bourbon del Madagascar
Borbone del Madagascar
La vaniglia "Cuts" è ideale per l'estrazione e le applicazioni professionali come la distillazione, la profumeria e la produzione di estratti. Questa varietà, essiccata per ridurre al minimo l'umidità, è pratica anche per gli infusi, offrendo un'ottima qualità e facilità d'uso.
Coltivati in Papua Nuova Guinea e importati direttamente dai produttori locali, i nostri baccelli della varietà Tahitentis provengono da piante della stessa varietà della vaniglia di Tahiti, ma rimangono aromaticamente diversi. Coltivate secondo il metodo tradizionale, seguono lo stesso ciclo di preparazione della vaniglia del Madagascar. Molto interessante da lavorare per i suoi aromi più crudi e speziati con sentori di liquirizia leggermente anice. La vaniglia di Papua è sempre più apprezzata dai professionisti e capiamo perché, è magnifica.
I nostri estratti naturali di vaniglia
Immergiti nel mondo olfattivo del nostro prezioso estratto di vaniglia, ottenuto esclusivamente dai baccelli di vaniglia Casavainilla e senza l'utilizzo di oleoresina.
La quintessenza del nostro estratto nasce da un processo meticoloso: catturiamo le molecole di vanillina da baccelli rigorosamente selezionati combinandoli con una soluzione di etanolo e acqua.
Abbiamo il privilegio di proporvi due varietà emblematiche: il ricco Bourbon, originario del Madagascar, e l'esotico Tahitensis, della Papua.
L'unicità del nostro estratto di vaniglia risiede nel suo processo di produzione senza conservanti. È progettato su un supporto di zucchero o alcol, con o senza grani. Questa composizione sana permette di catturare l'aroma profondo, delicato e fruttato che incarna perfettamente il sapore ineguagliabile del baccello di vaniglia.
I nostri estratti di vaniglia sono disponibili in tre distinte concentrazioni: 200gr/l, 300gr/l e 400gr/l. Pertanto, hai la libertà di selezionare la concentrazione che meglio si adatta alle tue preparazioni culinarie, permettendoti di ottenere l'intensità aromatica desiderata.
Fatto in Francia
I nostri estratti di vaniglia personalizzato su misura
Innovare e osare!
Insieme sviluppiamo l'estratto di vaniglia che soddisfa le tue esigenze o desideri.
Puoi personalizzare la densità, la concentrazione, le varietà di vaniglia e il potere aromatico del tuo estratto di vaniglia. Siamo in grado di produrre estratti di vaniglia dolci e delicati, così come estratti più intensi e corposi.
Le nostre polveri di vaniglia Casa Vainilla
Polvere di vaniglia in baccello intero, ma cosa significa esattamente? Bene, lasciaci spiegare! La denominazione “baccello intero” è una garanzia di qualità che contraddistingue la nostra polvere di vaniglia. Utilizziamo esclusivamente baccelli di vaniglia interi della massima qualità per creare questa polvere eccezionale, nota come Fagiolo Completo di Grado A. Prodotto in Francia, ogni baccello viene accuratamente selezionato, quindi essiccato, frantumato e setacciato con cura per ottenere una consistenza incredibilmente fine.
Offriamo anche il grado B, una qualità standard che offre un eccellente equilibrio tra rapporto qualità-prezzo.
Il grado C, o polvere esaurita, non contiene quasi vanillina. Questo grado viene spesso utilizzato dalle industrie che cercano un sostituto meno costoso per applicazioni specifiche in cui la presenza di vaniglia non è cruciale.
Le nostre polveri di vaniglia sono estremamente facili da usare, non avrai problemi a incorporarle nelle tue ricette preferite. Sono idealmente utilizzati in biscotti e pasticcini, fornendo un aroma ricco e un sapore profondo alle tue creazioni. Tuttavia, vengono utilizzati raramente nella produzione del gelato, dove altre forme di vaniglia possono essere preferite per la loro consistenza o capacità di infusione.
Tre origini disponibili:
Madagascar, Indonesia, Papua Nuova Guinea.
Tre qualità disponibili:
Pod completo di grado A, grado B classico, grado C esaurito.
I nostri derivati della vaniglia: La Perle e Pasta di vaniglia
.jpg)
La Perle de Vanille Bourbon è un prodotto di alta gamma frutto della nostra rigorosa selezione di semi di vaniglia freschi ed estratto concentrato. Offre un sapore intenso e delicato alle vostre preparazioni culinarie, sia dolci che salate. Si presenta sotto forma di una densa pasta nera, liscia e lucente, facile da usare e da dosare.
Per quanto riguarda la Pâte de Vanille Bourbon, è composta dagli stessi ingredienti della Perle de Vanille, a cui aggiungiamo lo zucchero per una consistenza più cremosa e facile da mescolare. Questa pasta è ideale per aromatizzare creme, pasticcini, gelati e altri dessert con un sapore profondo e ricco di vaniglia Bourbon.
Assistenza clienti
dal lunedì al sabato
dalle 8:30 alle 17:00
Spedizione
inviato da colissimo in
2 o 3 giorni
pagamento sicuro
carta di credito, bonifico, PayPal, Ideal
Particolare
Effettua i tuoi ordini direttamente online
Qualità
tracciabilità, impegno per la qualità