Nuestro viaje de la pasión a la innovación
Nuestra historia
Casa Vainilla, fundada por Cédric Samson y su esposa, Julie Raoliarivelo, es el resultado de una pasión compartida y una visión común de equidad.
El ex chef que trabajó con chefs estrella en Courchevel, Saint-Tropez y Córcega, encontró una nueva vocación durante un viaje a Madagascar, donde conoció a su futuro socio, tan motivado como él para iniciar esta hermosa aventura.
Para Cédric, la preparación de la vainilla era un arte culinario que requería rigor y atención al detalle. Esta similitud fortaleció su amor por esta profesión, llevándolo a fusionar su pasión por la gastronomía con la de la vainilla.
Su esposa, Julie, impulsada por el deseo de promover las riquezas de Madagascar, vio en Casa Vainilla una manera de promover el reconocimiento mundial de la vainilla malgache.
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En 2020, respondiendo a la expansión de Casa Vainilla y la creciente demanda de los mercados europeos, crearon una filial en Francia, Casa Vainilla France. Este paso permitió importar su producción a Francia para distribuirla en grandes y pequeñas cantidades a fabricantes y artesanos, facilitando así los intercambios comerciales y financieros y ofreciendo la oportunidad de un circuito corto. La filial también creó una nueva pasión por la extracción de aromáticos, que permitió innovar en nuevos productos y diversificarse importando también vainilla de diversas procedencias, como Papúa, Indonesia y Uganda.
En 2018, afectados por las difíciles condiciones de vida de los plantadores de vainilla, Cédric y Julie decidieron fundar en Madagascar la empresa Casa Vainilla, un productor de vainilla Bourbon dedicado no sólo a la transformación de vainilla verde en vainilla negra de calidad, sino también a la implementación. de prácticas justas. Su objetivo era redefinir los estándares del mercado de la vainilla brindando apoyo y reconocimiento a los agricultores locales.
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Esta filial se convirtió rápidamente en un próspero centro de innovación, especializándose en el desarrollo de nuevos productos como sabores de vainilla, vainilla en polvo e innovaciones como la vainilla perlada Bourbon. Continúa explorando activamente el potencial de los sabores y aromas, fortaleciendo la posición de Casa Vainilla como líder en la industria de la vainilla.
Hoy, Casa Vainilla ilustra perfectamente el compromiso de la pareja con una producción ética e innovadora, uniendo Madagascar y Europa, y continuando cautivando y satisfaciendo los paladares más exigentes.
Hacia un futuro sostenible
Construyendo el mañana juntos
En Casa Vainilla, nuestro viaje no solo está guiado por la pasión por la calidad sino también por un profundo compromiso con las prácticas justas y el desarrollo sostenible. Estamos orgullosos de conectar las tierras fértiles de Madagascar con la creatividad culinaria europea, aportando sabores ricos y auténticos a las cocinas y las industrias de todo el mundo.
Nuestras ambiciones de futuro no se limitan a producir vainilla de alta calidad. Aspiramos a mejorar sustancialmente el día a día de nuestros plantadores mediante la construcción de pozos, escuelas y facilitando su acceso a las necesidades básicas. Además, lograr la certificación Fairtrade es un objetivo importante para nosotros, ya que garantiza que nuestra producción cumpla con los criterios más estrictos de comercio justo.
Te invitamos a explorar nuestro catálogo para descubrir la diversidad de nuestros productos y a seguirnos en nuestras redes sociales para mantenerte informado de nuestras innovaciones y nuestros proyectos. En Casa Vainilla, cada vaina de vainilla lleva consigo una historia de transformación, pasión y respeto por nuestra tierra y sus agricultores.
Acompáñanos en esta aventura aromática, donde cada sabor cuenta una historia y cada producto encarna nuestro compromiso por un futuro más equitativo y sabroso.
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